Arriva l’estate, cosa mangiare

Durante l’estate, privilegiare alimenti freschi e nutrienti è fondamentale per mantenere il corpo idratato ed energico. Frutta come anguria, pesche e fragole apportano idratazione e vitamine essenziali. Le insalate leggere, arricchite con verdure croccanti e condite con olio d’oliva, offrono un pasto salutare e rinfrescante. Yogurt e frullati a base di frutta naturalmente dolci e rinfrescanti sono perfetti per una colazione o uno spuntino estivo. Questi cibi non solo nutrono ma contribuiscono anche a un’estate più piacevole e salutare.

Suggerimenti alimentari estivi per mantenerti in forma

Con l’arrivo dell’estate, è il momento perfetto per rivedere le nostre abitudini alimentari e assicurarci di nutrire il nostro corpo nel modo migliore possibile. Qui sotto troverai i nostri suggerimenti per i cibi da privilegiare in questa stagione calda per stare in forma al 100%.

Carne bianca: leggera e ricca di proteine magre

Il pollo, il tacchino e il coniglio rappresentano una fonte eccellente di proteine magre con basso contenuto di grassi, soprattutto saturi, e poche calorie. Scegli tagli magri come il petto e utilizzali in insalate miste. In alternativa, cucina la carne alla piastra o al vapore, tagliala a strisce e servi con un misto di verdure a cubetti o julienne su un letto di lattuga per un pranzo delizioso e bilanciato.

Mirtilli: migliorano la circolazione e proteggono la pelle

I mirtilli sono pieni di fibre, vitamina C, vitamina B e flavonoidi, che supportano il sistema immunitario e migliorano la circolazione. Per uno snack pomeridiano che nutre e delizia, prepara un dessert alternando strati di yogurt magro, avena e frutti di bosco per un piacere dolce ma leggero.

Cetriolo: perfetto per idratare e rinfrescare

Il cetriolo, con il suo contenuto di acqua superiore al 95%, è un eccellente alleato dell’idratazione. La sua polpa croccante, ricca di nutrienti come la vitamina K, si distingue per un sapore fresco e leggermente dolciastro. Ideale in insalate estive o come snack rinfrescante, il cetriolo offre un sollievo naturale nelle giornate calde, mantenendo il corpo idratato e vitale.

Carote: fonte di antiossidanti per una pelle radiosa

Studi hanno dimostrato che le carote, ricche di beta carotene, aiutano a prevenire i tumori e sono un’aggiunta eccellente alla dieta per un’abbronzatura sana, mantenendo la pelle elastica e protetta. Vuoi provare a fare una maschera illuminante in casa? Frulla una carota, aggiungi un cucchiaino di olio naturale a scelta, un cucchiaino di miele e alcune gocce di limone fresco. Applica delicatamente sul viso, lascia agire per circa 20 minuti e poi risciacqua.

Yogurt greco: probiotici per un intestino sano

Lo yogurt greco, denso e cremoso, è un tesoro di probiotici che sostengono la salute intestinale. Questo alimento, più ricco di proteine e meno zuccherato del suo omologo tradizionale, rafforza la flora intestinale e migliora la digestione. Consumato regolarmente, contribuisce all’equilibrio del microbioma intestinale, fondamentale per un sistema immunitario robusto e una digestione efficiente.

Anguria: alleata della bellezza e dell’idratazione

L’anguria, ricca di vitamina C e carotenoidi, è perfetta per contrastare la ritenzione idrica e migliorare il drenaggio corporeo. Hai mai provato ad aggiungerla in insalata? Unisci cubetti di anguria, pomodorini, olive nere, feta greca salata e qualche foglia di menta fresca per un pranzo che sa di vacanza.

Pomodori: vitali per vitamine e sali minerali

I pomodori sono ideali per rinfrescarsi, grazie al loro alto contenuto di licopene, un potente antiossidante. Se il caldo ti toglie la voglia di cucinare, sfrutta la semplicità del pomodoro: taglialo a cubetti, aggiungi un filo d’olio e basilico fresco per condire direttamente la pasta cruda. Scegli una pasta integrale per un pasto più nutritivo. Inoltre, i pomodori sono eccellenti in insalata con olive nere, cetrioli e cipolle, creando un mix perfetto per un effetto detox e drenante.

Frutta secca: snack energetico e nutriente

La frutta secca è una fonte ricca di selenio e vitamina E, ideale per un apporto energetico e per mantenere sotto controllo il colesterolo. Accompagna una manciata di mandorle o nocciole con della frutta fresca o uno yogurt per uno snack rinfrescante e nutriente. Opta per cereali integrali come l’avena, che offrono un elevato contenuto di fibre solubili e possono essere abbinati a mirtilli e altri frutti di bosco per una merenda gustosa e saziante.

Melone: vitamine e minerali per energizzare il corpo

Ricco di carotene e con proprietà anticancerogene, il melone è anche ottimo per aumentare il senso di sazietà. Prova a combinare diverse varietà di melone per creare un piatto colorato e invitante. Il melone bianco, dal gusto delicato, è perfetto a colazione: prepara alcune fette la sera prima, per un risveglio ricco di energia e dolcezza.

Uva rossa: naturalmente energizzante

L’uva rossa, già disponibile sui banchi del mercato, è un concentrato di antiossidanti che fornisce energia e ha proprietà antitumorali. Come snack, prova una macedonia arricchita con succo di limone: sostituisci lo zucchero con un cucchiaio di succo d’arancia per un gusto delizioso e leggero. Incorporare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è un ottimo modo per mantenere la forma.

Ravanelli: croccanti e depurativi

I ravanelli, con la loro croccantezza inconfondibile e il gusto piccante, sono radici ideali per la depurazione del corpo. Ricchi di antiossidanti e minerali essenziali, stimolano la funzionalità del fegato e la purificazione del sangue. Consumati crudi in insalate o come snack, i ravanelli non solo rinfrescano il palato, ma contribuiscono anche a una migliore salute generale.

Quinoa: proteine vegetali per un pasto leggero

La quinoa, priva di glutine e ricca di proteine e fibre, è un’alternativa eccellente ai cereali tradizionali. Può essere utilizzata in zuppe fredde o trasformata in deliziose polpettine aromatiche. Uniscila a legumi e verdure per un pasto completo e bilanciato. Uno studio spagnolo ha dimostrato che l’assunzione di almeno tre porzioni di legumi a settimana facilita la perdita di peso. Ad esempio, una fresca insalata di lenticchie, pomodori, peperoni e cipolle, arricchita con cetrioli e carote, è un’ottima scelta estiva.

Ananas: favorisce la digestione e depura

L’ananas è un frutto che contiene bromelina, un enzima potente che aiuta la digestione e favorisce il metabolismo dei grassi. Fresco e appetitoso, è ideale come snack o a colazione, e può dare un tocco speciale anche alle insalate. Per un’opzione creativa, perché non preparare degli spiedini di frutta mista? È un modo divertente e leggero per godersi l’ananas, perfetto per un aperitivo rinfrescante e leggero.

Avena: colazione ricca di fibre per un’estate attiva

L’avena è un aiuto prezioso per ridurre il colesterolo, saziare e fornire importanti quantità di magnesio e zinco, utili contro l’astenia tipica del caldo estivo. Hai mai provato il porridge? Popolare in Gran Bretagna e nei paesi nordici come l’Estonia, si gusta con marmellata naturale di frutti di bosco. Per prepararlo, mescola 3 cucchiai di fiocchi di avena con mezza tazza d’acqua e una tazza di latte (o una variante senza lattosio), aggiungi un cucchiaino di zucchero e lascia cuocere per circa 5 minuti. È delizioso anche tiepido o freddo.

Ciliegie: antinfiammatorie e deliziose

Le ciliegie, con il loro vivace colore rosso e la succulenta dolcezza, non sono solo un piacere per il palato, ma anche potenti alleate della salute. Ricche di antiossidanti come le antocianine, offrono proprietà antinfiammatorie significative che possono alleviare il dolore e ridurre i rischi di malattie croniche. Perfette da gustare fresche o in preparazioni culinarie, le ciliegie sono una scelta deliziosa per chi cerca benefici salutari mantenendo un gusto eccellente.

Tè verde ghiacciato: antiossidante e rinfrescante

Il tè verde ghiacciato, bevanda ideale per le giornate calde, offre un mix perfetto di freschezza e benefici per la salute. Caratterizzato da un sapore delicato e leggermente amaro, è ricco di antiossidanti come le catechine, note per le loro proprietà anti-invecchiamento e protettive contro le malattie cardiovascolari. Servito freddo, questo tè non solo disseta ma contribuisce anche a mantenere un organismo sano, stimolando il metabolismo e migliorando la capacità antiossidante del corpo.

Peperoni: colorati e pieni di antiossidanti

Fonte significativa di beta carotene e vitamina C, i peperoni aiutano a prevenire malattie come il cancro e sono benefici per la salute delle arterie. Versatili in cucina, possono essere consumati crudi in insalata o cotti, rendendoli un ingrediente ideale per le diete estive.

Verdura fresca: sazia e rinfresca

Ricca di vitamine, minerali e fibre, la verdura fresca è perfetta per mantenere la sensazione di leggerezza aumentando il senso di sazietà. In estate, prova a cuocere al vapore le verdure disponibili e a preparare insalate con lattuga, rucola, valeriana o iceberg, aggiungendo zucchine, carote e peperoni a cubetti. Non dimenticare di condire con olio crudo e succo di limone fresco, aggiungendo basilico per un aroma che evoca l’estate.

Acqua: essenziale per un’ottima idratazione

L’acqua, priva di calorie, è la bevanda ideale per idratarsi correttamente. Essendo il corpo incapace di immagazzinare l’acqua, è fondamentale bere abbondantemente per compensare le perdite e mantenere le cellule ben funzionanti. In estate, è consigliabile bere tra 6 e 10 bicchieri al giorno per contrastare la perdita di sali attraverso il sudore. Portare con sé una bottiglia o una borraccia è un’ottima prassi per garantire un’adeguata idratazione costante. Se desideri un gusto alternativo, prova a preparare un infuso con erbe o tè. Non c’è bisogno di zucchero: per rendere la bevanda naturale e appetitosa, aggiungi semplicemente una spruzzata di limone e una foglia di menta, o una fetta di pesca da tagliare e lasciar diffondere nel liquido.

Pesce: protegge il cuore e combatte il colesterolo

Il pesce, fonte eccellente di omega 3 e omega 6, offre un’ampia varietà di opzioni magre e facilmente digeribili, ideali anche per i bambini. Tra queste, sogliola, orata, luccio, branzino, tinca, merluzzo, trota e sgombro, quest’ultimo particolarmente raccomandato per chi soffre di anemia. Oltre a essere a basso contenuto di grassi, il pesce magro contribuisce alla riduzione del colesterolo e si presta perfettamente per una cena estiva leggera e saporita.

In conclusione

In conclusione, l’adozione di un’alimentazione estiva che privilegia opzioni leggere e salutari rappresenta un approccio ideale per godere appieno della stagione calda, mantenendo al contempo un ottimale stato di benessere. Alimenti come yogurt greco, cetrioli, ciliegie, ravanelli e tè verde ghiacciato non solo offrono un sollievo rinfrescante dalle alte temperature, ma apportano anche numerosi benefici grazie alle loro proprietà nutritive. Ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e probiotici, questi cibi migliorano la digestione, rinforzano il sistema immunitario e promuovono una salute duratura. Optare per questi alimenti durante l’estate significa quindi scegliere il meglio per il proprio corpo e per il proprio spirito.